Podle Americké společnosti pro boj s rakovinou má průměrný dospělý člověk ve Spojených státech přibližně čtyřicetiprocentní šanci, že se u něj během života rozvine rakovina [1]. Vzhledem k tomu, že se jedná o tak rozšířené onemocnění, lékaři a vědci neustále hledají léčbu a léky.

Pokud jde o výzkum rakoviny, jedním z hlavních cílů je prevence. I když se většina odborníků shoduje na tom, že neexistuje nic, co byste mohli udělat pro to, abyste se u sebe rakovinou nevyvinuli, existuje mnoho faktorů životního stylu, které mohou toto riziko výrazně snížit.Inzerát

Jedním z nich je strava. Konzumace určitých potravin s protirakovinným účinkem, i když pravděpodobně aktivně nebojuje proti rakovině, může jí pomoci předcházet.  „Výzkum nám říká, že důsledné vybírání zdravých potravin v průběhu času může snížit riziko vzniku rakoviny, ale nelze s absolutní jistotou říci, že jídlo může rakovině předcházet,“  říká wellness dietoložka Lindsey Wohlfordová.  „Neexistují žádné záruky.“  [2]

Stravovací návyky, které ovlivňují riziko rakoviny, lze připsat nadměrné konzumaci některých věcí a naopak nedostatku jiných.

Příliš mnoho červeného a zpracovaného masa, alkoholu, rafinovaných sacharidů, smažených jídel a cukrů může zvýšit riziko rakoviny. Stejně tak příliš málo pohybu a příliš málo potravin bohatých na fytochemikálie [3]. Možná jste již slyšeli termín „protirakovinné potraviny“. Aby bylo jasno, neexistují žádné potraviny, které by skutečně mohly  bojovat  proti rakovině, nicméně existují některé potraviny, které při pravidelné konzumaci dodávají vašemu tělu určité živiny, které potřebuje k účinné prevenci rozvoje rakoviny.

„Protirakovinné potraviny“ jsou obvykle rostlinné potraviny, které obsahují fytochemikálie (zmíněné výše). Tyto chemikálie, označované také jako fytonutrienty, jsou sloučeniny nacházející se v rostlinách, které mohou pomoci předcházet řadě chronických onemocnění, včetně rakoviny [2]. Aby se snížilo riziko vzniku rakoviny, lékaři, dietologové, nutriční specialisté a další zdravotničtí pracovníci doporučují pravidelně konzumovat různé druhy ovoce a zeleniny bohaté na fytochemikálie.

Čtěte více:  Ženě byla ve 32 letech diagnostikována rakovina tlustého střeva. Zde byly její první příznaky

8 protirakovinných potravin, které pomáhají snižovat riziko rakoviny

Wohlford říká, že nejlepším způsobem, jak se co nejlépe ochránit před rakovinou, je jíst různé druhy ovoce a zeleniny, a nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je „jíst duhu“ – tedy vybrat si v obchodě s potravinami širokou škálu barev.  „Mějte na paměti, že existuje více než 4 000 fytochemikálií, které byly objeveny a prozkoumány,“  říká.  „Neexistuje žádná jedna superpotravina, která by je všechny obsahovala. Všechny nabízejí různé funkce a výhody.“  [2] Následující potraviny jsou známé jako zdroje energie v boji proti rakovině. Toto v žádném případě není vyčerpávající seznam, ale jejich zařazení do vašeho jídelníčku je dobrým začátkem ke snížení rizika rakoviny.

1. Brukvovitá zelenina

Mezi brukvovité druhy zeleniny patří mimo jiné rukola, čínský kebab, brokolice, růžičková kapusta, zelí, květák, kadeřávek a tuřín. Jsou bohaté na řadu důležitých živin, včetně karotenoidů (beta-karoten, lutein a zeaxanthin), vitamínů C, E a K, kyseliny listové a minerálů [4].

Tato vydatná zelenina je také vynikajícím zdrojem glukosinolátů, indolů a isothiokyanátů, což jsou chemikálie obsahující síru, které dodávají brukvovité zelenině jejich štiplavou vůni. Tyto sloučeniny jsou spojovány s nižším rizikem rakoviny plic a tlustého střeva [5]. Výzkum ukázal, že konzumace brukvovité zeleniny může snížit riziko vzniku několika typů rakoviny, včetně rakoviny prostaty, tlustého střeva, plic a prsu [4].

2.  Kurkuma

Toto oblíbené, zářivě oranžové koření pochází z kořene kurkumy a patří do čeledi zázvorovitých. Kurkuma obsahuje více než sto různých sloučenin, ale kurkumin, který obsahuje, je aktivní složkou, která poskytuje většinu jejích prospěšných účinků [6]. Existují výzkumy, které ukazují, že kurkuma může hrát roli v prevenci rakoviny, pravděpodobně proto, že snižuje hladinu zánětu v celém těle.

Zánět je základem většiny chronických onemocnění, včetně rakoviny, takže snížení zánětu v těle může pomoci mu předcházet. Jiné studie naznačují, že zařazení kurkuminu do chemoterapie může zvýšit její účinnost [7] a že může chránit zdravé buňky před poškozením v důsledku radiační léčby [8].

3.  Houby

Studie provedená na více než 36 tisících japonských mužích v průběhu několika desetiletí naznačuje, že konzumace hub může snížit riziko vzniku rakoviny prostaty, zejména u mužů starších 50 let [9]. Houby jsou dobrým zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů, zejména L-ergothioneinu, o kterém se předpokládá, že zmírňuje oxidační stres. Oxidační stres je způsoben špatnou stravou a životním stylem, stejně jako toxiny z prostředí, které mohou vést k chronickým zánětům a onemocněním [9].

Jiná studie také zjistila, že konzumace hub měla preventivní účinek na rakovinu prsu u žen [10]. Léčivé houby, které se obvykle vztahují k exotičtějším, specializovaným houbám, se také jeví jako slibné v prevenci rakoviny, opět díky obsahu glutathionu, ergothioneinu a polysacharidů [11].

Mezi příklady těchto druhů hub patří reishi, krůtí ocas, shiitake a maitake. Studie zjistily, že tyto houby ovlivňují protinádorové mechanismy těla stimulací určitých imunitních buněk [12]. Krůtí ocas je obzvláště pozoruhodný a obsahuje unikátní polysacharid známý jako  PK (polysacharid K) , známý jako doplňková terapie proti rakovině pro imunitní systém [21].

Čtěte více:  Nejlepší potraviny, které můžete zařadit do svého jídelníčku, abyste snížili riziko rakoviny kůže

4. Česnek

Mezi česnekovou zeleninu patří cibule, šalotka, pórek a česnek. Studie o vlivu této zeleniny na rakovinu byly sice observační, ale vědci z celého světa opakovaně nacházejí souvislost mezi konzumací česneku a cibule a prevencí rakoviny střev, jako je rakovina tlustého střeva [13]. Studie z roku 2019, která zahrnovala více než 1600 čínských mužů a žen, dokonce zjistila, že ti, kteří jedli více česneku a cibule, měli o 79 procent nižší pravděpodobnost vzniku kolorektálního karcinomu [14].

5.  Wakame

Některé studie na zvířatech a laboratorní studie naznačují, že konzumace wakame, jedlého druhu mořské řasy, může potlačit růst buněk rakoviny prsu, tlustého střeva a ledvin [15,16]. Úspěch těchto studií dosud nebyl potvrzen u lidí, proto je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se přesně určila role, kterou wakame hraje v prevenci rakoviny.

Wakame je také vynikajícím zdrojem jódu, esenciálního minerálu. Pokud jde o jód a prevenci nemocí, studie ukázaly, že jak příliš mnoho, tak příliš málo jódu může mít vliv na snížení rizika rakoviny štítné žlázy [22]. V tomto případě by tedy vaším cílem mělo být získávání dostatečného množství jódu z vaší stravy. Wakame v průměru obsahuje přibližně 42 mcg [23] jódu na porci, což je asi 28 % vašeho denního příjmu [24].

6.  Potraviny bohaté na lykopen

Stále více výzkumů naznačuje, že konzumace potravin bohatých na lykopen může snížit riziko vzniku některých typů rakoviny, zejména rakoviny prostaty [17]. Lykopeny jsou typem antioxidantu z rodiny karotenoidů, které dodávají rajčatům, vodním melounům a grapefruitům jejich červenou a růžovou barvu. Celkově jsou karotenoidy spojovány s nižším rizikem rakoviny plic a tlustého střeva [18]. Rajčata*, guava, vodní meloun, papája, grapefruit a vařené červené papriky jsou dobrými zdroji lykopenu.

*Poznámka: Lykopen je ve skutečnosti koncentrovanější ve zpracovaných rajčatových výrobcích, jako jsou omáčky a pasty, a vařením se nedegraduje.

7.  Potraviny bohaté na beta karoten

Karotenoidy* v potravě jsou spojovány s nižším rizikem vzniku rakoviny plic, nicméně je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistil vliv konzumace beta-karotenu prostřednictvím potravin na prevenci rakoviny [18]. Mrkev, batáty a tmavá listová zelenina, jako je kapusta a špenát, jsou vynikajícími zdroji beta-karotenu.

*Poznámka: Doplňkové užívání beta-karotenu neprokázalo stejný účinek. Ve skutečnosti může zvyšovat riziko rakoviny [18]. Vždy je nejlepší získávat beta-karoten z potravin.

8.  Tučné ryby

Existují výzkumy, které naznačují, že konzumace několika porcí tučných ryb, jako je tuňák bílý, losos, atlantický sleď, slávky, ančovičky a sardinky, každý týden může snížit riziko vzniku některých druhů rakoviny. To je pravděpodobně způsobeno vysokým obsahem vitamínu D a omega-3 mastných kyselin, o kterých se předpokládá, že snižují riziko onemocnění, včetně rakoviny [19,20].

Čestná uznání

Toto v žádném případě není definitivní seznam nejlepších potravin pro prevenci rakoviny a existuje mnoho dalších protirakovinných potravin, které také obsahují důležité živiny snižující riziko onemocnění. Mezi další potraviny bojující proti rakovině patří bobule a citrusové plody, čočka, luštěniny a vejce, celozrnné obiloviny jako hnědá rýže a ovesné vločky, olivový olej a zelený nebo bílý čaj [2].

Jak již bylo zmíněno, to, co  nejíte  , může být stejně důležité z hlediska prevence rakoviny, a omezení příjmu zpracovaného masa, smažených potravin, rafinovaných sacharidů a cukru může také snížit riziko onemocnění. Riziko rakoviny mohou zvýšit i další faktory životního stylu, jako je kouření, nadměrná konzumace alkoholu, nedostatek fyzické aktivity a chronický stres [2].

Snažte se co nejvíce snížit své riziko

I když s tím, abyste riziko vzniku rakoviny snížili na absolutní nulu, konzumace zdravé stravy zaměřené na rostlinné produkty s nízkým obsahem zpracovaných potravin, dostatek pohybu, pití vody a vyhýbání se rizikovému chování, jako je kouření nebo nadměrné pití alkoholu, může toto riziko výrazně snížit. Tento typ životního stylu vám také pomůže cítit se celkově lépe a budete mít více energie na aktivity, které vás baví. Rakovině se možná nedokážeme zcela vyhnout, ale můžeme vytvořit vnitřní prostředí, které podporuje zdraví a vitalitu.