Podle odborníků může nadměrná konzumace kapusty představovat zdravotní rizika.

Kapusta je známá jako jedna z nejzdravějších druhů zeleniny v jídelníčku, bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, které posilují imunitní systém, prospívají srdci a zlepšují trávení.

Ale podle odborníků může nadměrná konzumace této „superpotraviny“ způsobit některé nežádoucí vedlejší účinky.

Riziko tvorby ledvinových kamenů

Kapusta má vysokou koncentraci oxalátů , látek, které se vážou na vápník a mohou přispívat k tvorbě ledvinových kamenů.

Každý, kdo se s tímto typem problému setkal již dříve, by se měl vyvarovat konzumace velkého množství.

• Tip: Kombinujte kapustu s potravinami bohatými na vápník, protože to pomáhá snižovat vstřebávání oxalátů.

Dopady na štítnou žlázu

Zelenina také obsahuje goitrogeny, sloučeniny, které narušují produkci hormonů štítné žlázy .

Lidé s hypotyreózou nebo jinými onemocněními štítné žlázy by měli věnovat zvláštní pozornost.

Sledujte náš kanál na Telegramu.

• Tip: Při vaření zelí – ať už dušeného nebo restovaného – se některé z těchto látek neutralizují, čímž se snižuje riziko.

Možné zažívací potíže

Protože je kapusta bohatá na vlákninu, může při nadměrné konzumaci způsobit plynatost, nadýmání a dokonce i průjem, zejména u těch, kteří nejsou zvyklí na velmi vláknitou stravu.

• Tip: Zařaďte do svého jídelníčku malé porce a postupně zvyšujte příjem, aby se vaše tělo mohlo adaptovat.

Výhody kapusty (ve vyváženém množství)

I s nezbytnými opatřeními zůstává kapusta mimořádně výživnou potravinou plnou prospěšných látek pro tělo.

• Obsahuje vitamíny A, C a K;
• Je zdrojem kyseliny listové a antioxidantů;
• Pomáhá v boji proti zánětům a posiluje imunitní systém;
• Je také bohatý na vitamíny skupiny B, které pomáhají udržovat správný metabolismus a podporují zdraví nervové soustavy.

Tip: V ideálním případě zařaďte kadeřávek do pestré a vyvážené stravy, bez přehánění a zbytečných omezení.

Bezpečné způsoby konzumace kapusty

• Vařením nebo napařováním se sníží obsah látek, které ovlivňují ledviny a štítnou žlázu.
• Pro zvýšení rozmanitosti živin smíchejte s jinou zeleninou.
• Vyhněte se konzumaci velkého množství denně.

Závěr

Kapusta je skutečně důležitým spojencem pro dobré zdraví – pokud se konzumuje s mírou.

Lidé s problémy s ledvinami, poruchami štítné žlázy nebo citlivým trávením by měli věnovat pozornost signálům svého těla a podle toho upravit velikost porcí.

Při umírněné konzumaci nabízí řadu výhod, aniž by způsoboval nežádoucí účinky.