Mandle je ve skutečnosti semínko nacházející se uvnitř plodu mandloně.

Toto ovoce má tvrdou skořápku – podobnou peckovině – která chrání mandlové semínko uvnitř.

Ačkoli jsou mandle technicky semena, jsou běžně známé a konzumované jako ořechy.

Po tisíce let lidé po celém světě jedí mandle, přidávají je do nespočtu pokrmů a dokonce i jako dochucovadlo do nápojů.

Pokud chcete do svého jídelníčku přidat živiny, hrst mandlí může čas od času poskytnout překvapivé zdravotní výhody.

Výživa

Stejně jako mnoho ořechů, i mandle poskytují spoustu živin.

Nutriční hodnoty na porci

Unce celých mandlí obsahuje:

Kalorie: 164
Bílkoviny: 6 gramů
Tuky: 14 gramů
Sacharidy: 6 gramů
Vláknina: 4 gramy
Cukry: 1 gram

Mandle jsou také vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů, jako například:

Vitamín E
Vitamín B2
Hořčík
Fosfor
Draslík

Velikost porce

Je snadné jich sníst příliš mnoho, což může znamenat, že konzumujete více kalorií a tuků, než potřebujete. Zdravá porce je 1/4 šálku neboli asi 23 mandlí.

Zdravotní přínosy mandlí

Bohaté živiny obsažené v mandlích mohou vašemu tělu prospět mnoha způsoby. Ať už chcete zlepšit zdraví srdce, posílit kosti nebo jednoduše zvýšit vitalitu, mandle mohou být užitečným doplňkem vašeho jídelníčku.

Zde jsou některé z  nejdůležitějších  výhod, které mandle mohou poskytnout:

Snížení hladiny cholesterolu

Pravidelná konzumace mandlí může pomoci snížit hladinu „špatného“ cholesterolu, známého jako lipoprotein s nízkou hustotou (LDL), a zároveň zvýšit hladinu „dobrého“ cholesterolu, známého jako lipoprotein s vysokou hustotou (HDL). Mandle také obsahují protizánětlivé sloučeniny, které mohou snižovat riziko srdečních onemocnění.

Udržujte si zdravou váhu

Přestože mandle mají vysoký obsah kalorií, při umírněné konzumaci mohou ve skutečnosti pomoci snížit riziko přibírání na váze a obezity. Kombinace bílkovin a vlákniny vám pomůže udržet pocit sytosti a kontrolovat příjem kalorií, aniž byste se cítili ochuzeni.

Podporuje zdravý krevní tlak

Živiny v mandlích, jako je vitamín E, draslík a vápník, mohou pomoci snížit krevní tlak a poskytnout tak dodatečnou ochranu vašemu srdci.

Poskytují esenciální živiny a vlákninu

Mandle jsou bohaté na esenciální vitamíny a minerály – včetně hořčíku, vitamínu E a vlákniny – které hrají důležitou roli v celkové pohodě.

Podporuje silné kosti

Mandle obsahují vápník a fosfor, které pomáhají udržovat hustotu kostí a podporují dlouhodobé zdraví kostry.

Zlepšená regulace hladiny cukru v krvi

Konzumace mandlí může pomoci snížit výkyvy hladiny cukru v krvi po jídle, což z nich činí moudrou volbu pro lidi s cukrovkou.

Zlepšení zdraví střev

Nedávný výzkum naznačuje, že mandle mohou podporovat trávicí a imunitní zdraví tím, že podporují vyvážený střevní mikrobiom – klíčový faktor pro silné a odolné tělo.

Jak připravit mandle

Protože mandle jsou tak všestranné a praktické, snadno se začlení do vašeho jídelníčku. Kromě konzumace samotných si je můžete vychutnat i takto:

– Přidejte plátky mandlí do ovesné kaše, cereálií nebo salátu.
– Sáhněte po směsi mandlí.
– Nahraďte mandlové máslo jiným ořechovým máslem.
– V pečivu použijte mandlovou mouku místo tradiční mouky.
– Pražené mandle poskytují lepší texturu a chuť.

Komerčně pražené a ochucené odrůdy mandlí mohou obsahovat více nezdravých olejů a méně nutričních výhod.