Řekněme si tohle: Vysoká sklenice šťávy z červené řepy nevzbuzuje stejnou intenzivní touhu jako karamelové macchiato. Rozumím.
Šťáva z červené řepy je nicméně plná antioxidantů a je jednou z nejzdravějších superpotravin, které si můžete dopřát. Pokud vás zemitá chuť omrzí, mějte na paměti, že chuť červené řepy se snadno vstřebává s jinými příchutěmi ovocných šťáv, přičemž jablko je jejím nejoblíbenějším společníkem. Kromě toho, že tělu dodává překvapivou škálu živin, má šťáva z červené řepy také hmatatelné pozitivní účinky na kardiovaskulární zdraví, krevní tlak a zdraví mozku.
Požádali jsme registrované dietology, aby nám poskytli vše, co potřebujeme vědět o šťávě z červené řepy.
- Šťáva z červené řepy snižuje zánět.
Pokud chcete do svého jídelníčku zařadit více protizánětlivých potravin, šťáva z červené řepy je dobrým začátkem. Řepa obsahuje typ polyfenolu zvaného betalainy, které „mají silné antioxidační vlastnosti,“ říká Avery Zenker, registrovaný dietolog z MyHealthTeam. (Betalainy také dodávají řepě její zářivou barvu.)
Výzkum naznačuje, že betalainy mohou pomoci snížit zánět, vysvětluje Zenker, a také „snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů, snížit krevní tlak, snížit arteriální stenózu a pomoci v boji proti ateroskleróze“.
- Je to přírodní multivitamin.
Obsah vitamínů a minerálů v červené řepné šťávě je obecně působivý. Co se týče obsahu vitamínů, obsahuje vysoké hladiny vitamínu C, kyseliny listové, beta-karotenu (vitamin A) a vitamínů B1, B2 a B3. Z minerálního hlediska se řepná šťáva pyšní dlouhým seznamem cenných živin: draslík, fosfor, mangan, zinek, měď, selen a železo. Kromě toho řepná šťáva obsahuje bílkoviny ve formě kompletní sady aminokyselin. - Šťáva z červené řepy pomáhá snižovat krevní tlak.
Díky obsahu dusičnanů a draslíku je šťáva z červené řepy také skvělá pro regulaci krevního tlaku. Zenker vysvětluje, že dusičnany „pomáhají zvýšit biologickou dostupnost oxidu dusnatého. Oxid dusnatý je silný vazodilatátor a pomáhá podporovat zdraví cév, což přispívá ke zdravějšímu krevnímu tlaku.“ Draslík naproti tomu pomáhá bojovat proti účinkům sodíku v potravě, které zvyšují krevní tlak. - Šťáva z červené řepy podporuje zdravou hladinu cholesterolu.
Pokud si chcete cholesterol udržet na nízké úrovni, zařaďte do svého denního režimu lahvičku šťávy z červené řepy. Polyfenoly v šťávě z červené řepy (včetně betalainu, jak je zmíněno výše, a flavonoidů) „působí jako antioxidanty, které potenciálně chrání před oxidací LDL cholesterolu, a pomáhají tak snižovat riziko hromadění plaku v tepnách,“ říká Zenker.
- Šťáva z červené řepy zlepšuje sportovní výkon.
Chcete déle běhat nebo jezdit na kole? Šťáva z červené řepy je známá tím, že pomáhá zlepšit sportovní výkon díky obsahu dusičnanů, které otevírají cévy a umožňují lepší přísun kyslíku do mozku a svalů, říká Zenker. „Šťáva z červené řepy je obzvláště užitečná při vytrvalostních aktivitách a může pomoci zlepšit výdrž a oddálit únavu,“ vysvětluje. - Šťáva z červené řepy může pomoci podpořit zdraví mozku.
„Řepná šťáva může podporovat kognitivní funkce, soustředění a duševní jasnost,“ říká Zenker, a to díky vazodilatačním nitrátům a antioxidantům, jako jsou betalainy. To funguje „zvyšováním průtoku krve do čelního laloku, oblasti zodpovědné za myšlení na vyšší úrovni a pracovní paměť,“ vysvětluje Nicolle Cucco, registrovaná dietoložka v Muscle Booster. „Může vám pomoci zůstat bystrými a soustředěnými po celý den.“
„Řepná šťáva také obsahuje vitamíny a minerály podporující mozek, jako je draslík, folát, železo, hořčík, mangan a vitamín C,“ dodává Zenker.
Nejlepší způsoby, jak získat šťávu z červené řepy
Kromě pěstování vlastní řepy je nejlevnějším způsobem, jak získat čerstvou, organickou šťávu z červené řepy, odšťavnit si ji sami. Organickou řepu si můžete vyzvednout na místním farmářském trhu (v sezóně) nebo v oddělení biopotravin v supermarketu.
Pokud nemáte odšťavňovač, můžete si koupit i balenou šťávu z červené řepy od značek jako Pressed Juicery.
