Díky svým protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem má příznivý vliv na kognitivní funkce a činnost mozku.
Tuto neděli, 7. února, odvysílá France 5 dokument o tomto malém ořechu pocházejícím z Blízkého východu, který bude obsahovat rozhovory s producenty i spotřebiteli. Je to příležitost prozkoumat jeho četné zdravotní přínosy.
Vlašské ořechy, ideální pro uhašení malého hladu, jsou ořechy, které rostou na vlašském stromě ( Juglans regia L. ). Tento strom může dosáhnout výšky 25 metrů a dožít se až 400 let.
Snadno je poznáte podle jejich impozantní šedé kůry.
Vlašské ořechy patří do čeledi ořechovitých (Juglandaceae). Před konzumací je nutné rozloupnout skořápku neboli vnější obal. Skořápka není jedlá, ale tesaři ji často používají jako barvivo.
Jaké jsou výhody vlašských ořechů?
Vlašské ořechy mají mnoho zdravotních výhod. Zejména:
- antioxidant
- antiaterosklerotické, což znamená, že pomáhá bojovat proti hromadění cholesterolu v tepnách.
- projímadlo
- hypocholesterolemický, což znamená, že snižuje množství cholesterolu v krvi
- hypotriglyceridemické, což znamená, že vlašské ořechy pomáhají snižovat hladinu triglyceridů v těle
- protizánětlivý
Navzdory svým četným zdravotním přínosům mají vlašské ořechy stále vysoký obsah kalorií. Proto se nedoporučují k denní konzumaci. Hrst vlašských ořechů (100 g) obsahuje asi 654 kalorií. Jsou však dobrým zdrojem minerálů, zejména vápníku (94 mg/100 g), hořčíku (120 mg/100 g), fosforu (260 mg/100 g) a draslíku (399 mg/100 g). Vlašské ořechy také obsahují značné množství polynenasycených mastných kyselin, jako jsou omega-3 a omega-6 (23,3 g/100 g). Jsou také dobrým zdrojem vitamínu A (52 µg/100 g).
Vlašské ořechy: Spojenec pro kognitivní funkce
Když se cítíte trochu malátní, mlsání ořechů vám může dodat energii, ale to není jejich jediný přínos. V roce 2019 čínští vědci zkoumali účinky ořechů na mozek a kognitivní funkce. Jejich zjištění byla publikována v časopise Journal of Nutrition, Health & Aging .
Pro svůj výzkum vědci shromáždili data ze studie provedené v Číně, která sledovala 5 000 lidí ve věku 55 let a starších po dobu více než 22 let. Podle výzkumníků měly protizánětlivé a antioxidační vlastnosti vlašských ořechů příznivý vliv na kognitivní zdraví účastníků .
Autoři studie proto odhadli, že mírná konzumace ořechů by mohla zpomalit kognitivní pokles související s věkem a předcházet neurodegenerativním onemocněním, jako je Alzheimerova choroba .
Vlašský ořech, silné projímadlo
Díky vysokému obsahu vlákniny mohou vlašské ořechy zmírnit nadýmání a bolesti břicha způsobené zácpou . Podporují také zdravou funkci střev. Pokud však máte citlivý trávicí systém, je třeba dbát opatrnosti, protože konzumace vlašských ořechů může urychlit průchod střevy.
Vlašské ořechy pomáhají v boji proti cholesterolu
Přítomnost omega-3 a omega-6 mastných kyselin ve vlašských ořeších pomáhá bojovat proti hromadění špatného cholesterolu v těle. Jejich antiaterosklerotické a cholesterol snižující vlastnosti pomáhají snižovat hromadění cholesterolu v tepnách a krvi. Pravidelná konzumace vlašských ořechů také pomáhá chránit kardiovaskulární systém.
Vlašské ořechy: Toto ovoce pomáhá v boji proti osteoporóze
Osteoporóza je onemocnění kostí charakterizované sníženou hustotou kostí a změnami v jejich mikroarchitektuře. Vlašské ořechy jsou ideálním spojencem pro zpomalení jejího postupu, protože jsou bohaté na vápník a antioxidanty. Konzumace vlašských ořechů se také doporučuje ke zpomalení postupu aterosklerózy , onemocnění, které napadá vnitřní výstelku tepen.
V jakých případech se nedoporučuje jíst vlašské ořechy?
Ořechy jsou příčinou mnoha potravinových alergií. Aby se snížilo riziko alergií u malých dětí, doporučuje se nejíst ořechy před dosažením věku jednoho roku. Pokud má rodič, sourozenec nebo jiný příbuzný alergii, vyhýbejte se ořechům, dokud dítěti nedosáhne tří let.
Nenechte si ujít letošní vysílání v neděli 7. února ve 20:50 na stanici France 5: dokument „The Walnut Makes Us Swoon“ od Jeana-Christophe Chattona.
