Aromatické rostliny milované Francouzi si našly své místo na našich balkonech.

Aromatické rostliny, které jsou nezbytností pro každého, kdo rád zahradničí i vaří, se neuvěřitelně snadno pěstují, jsou levné a zabírají málo místa.

Kdo by nesnil o tom, že by si mohl sám nakrájet pažitku na dochucení salátu nebo si připravit vlastní bazalkovou pesto omáčku?

V průzkumu o okenních truhlících sestavil přední internetový obchod se zahradnickým vybavením MonEden.fr seznam pěti nejoblíbenějších aromatických rostlin Francouzů. Jasnými vítězi jsou bazalka, tymián, pažitka, máta a petržel.

1/ Bazalka, naše oblíbená aromatická bylina

Bazalka se u Francouzů řadí na první místo. Ve skutečnosti ji zbožňuje 38,9 % lidí. Bazalka je aromatická rostlina se svou intenzivní chutí a vůní, kterou lze snadno pěstovat venku i uvnitř, a to jak v květináčích, tak i v zemi. Bazalku je nejlepší sázet koncem jara. Její žluté listy lze zachovat, pokud je v létě naříznete.

Zdraví

Bazalka, skutečný spojenec při bolestech žaludku, pomáhá v boji proti nevolnosti a trávení. Navíc její uklidňující vlastnosti pomáhají v boji proti nespavosti a úzkosti.

Kulinářské

Bazalka je v italské kuchyni oblíbená, zejména pro svou slavnou rajčatovou mozzarellu. Je nezbytnou ingrediencí polévky pistou, která je proslulá na jihu Francie!

2/ Tymián, aromatická bylina dostupná po celý rok

Existuje přes 300 různých druhů tymiánu! Je to druhá nejoblíbenější aromatická rostlina mezi Francouzi (32,8 %). Tymián, velmi oblíbený v Provence, je odolný vůči suchu a teplu, takže se velmi snadno pěstuje. Tymián roste celoročně. Po vysazení se první sklizeň sklízí v dubnu.

Dopad na zdraví

Tymián je velmi dobré antiseptikum a pomáhá s dýcháním. Je velmi účinný v boji proti nachlazení, podporuje imunitu a urychluje hojení.

Dopad na kulinářské zdraví

Tymián je velmi aromatický a skvěle se hodí ke grilovanému masu a rybám. Je hvězdou našich grilování!

3/ Pažitka – aromatická bylina, která je všude

Pažitka je jednou z nejoblíbenějších aromatických rostlin ve Francii (32,2 %). Tato trvalka se dá použít do různých omáček a rodiny si ji rády stříhají nůžkami, aby si ji mohly pochutnat. Rostlina roste od února do června a sklízí se 3 až 5 měsíců po výsadbě. Pro stimulaci rostliny se doporučuje pravidelné zastřihování listů.

Zdraví

Pažitka, nazývaná „přítelkyní srdce“, reguluje srdeční frekvenci díky vysokému obsahu draslíku. Pomáhá také trávení.

Kulinářské využití

Pažitka je ingrediencí mnoha omáček, zejména těch se smetanou a sýrem. Milovníci sladkého ji mohou použít jako doplněk k syrové zelenině nebo omeletám.

4/ Máta – aromatická bylina, která dodává svěžest

Máta se umístila na čtvrtém místě v srdcích Francouzů, volí ji 30,9 %. Ať už se pěstuje venku nebo uvnitř, máta je velmi snadná; stačí slunné místo s trochou vody. Její vůně naplní terasu a dokonce i interiér domu. Sklízet ji lze po celé jaro a léto. K dispozici je 25 odrůd, včetně neuvěřitelně aromatické čokoládové máty.

Zdraví

Kromě antioxidačních vlastností je máta vynikajícím střevním antiseptikem. Napomáhá trávení a zmírňuje bolesti hlavy a svalů. Opravdový zázrak!

Kulinářské

Většina gurmánů obohacuje pokrmy jako tabbouleh mátou. Na dezert se perfektně hodí k jahodám. Máta je také známá pro dochucení horkých nápojů, jako je čaj. Je hlavní ingrediencí mojita, letního koktejlu.

5 / Petržel, aromatická bylina

Petržel je příbuzná mátě (30,9 %). Petržel je vysoce ceněna pro svůj vysoký obsah železa, chlorofylu, vápníku a vitamínu C (čtyřikrát více než pomeranče). Petržel má dvouletý vegetační cyklus. Kvete na jaře. Doporučuje se ji sázet do stínu, aby byla po celý rok chladná, a to i v létě! Kromě toho je třeba rostlinu pravidelně zalévat.

Zdravé strany

Petržel hloubkově detoxikuje a stimuluje játra. Používá se také k prevenci sezónních respiračních onemocnění, jako je kašel a astma. Bylinka, na kterou byste se neměli omezovat! Drcení listu petržele pomáhá udržet svěží dech: to je tajemství svěžesti pro hotelové manažery.

Kulinářské stránky

Petržel se hodí ke všem druhům pokrmů, zejména k masu a rybám. Skvěle se hodí k česneku v petrželce nebo ke smetanovému sýru.

Hledáte aromatické bylinky po celý rok? Vytvořte si vlastní zahradu a užívejte si je po celý rok.