Lékaři zdůrazňují překvapivé zdravotní přínosy chayotu.

Čajot, dlouho přehlížený v jídelníčku, si získává uznání mezi lékaři a nutričními poradci. 

Tato zelenina, která má decentní chuť i vzhled, se ukazuje jako skutečný spojenec zdraví – s pozitivními účinky na srdce, kontrolu hladiny cukru v krvi, trávení a dokonce i na krásu pleti.

Dále zjistěte, proč zdravotníci doporučují zařadit chayote do svého každodenního jídelníčku.

Spojenec pro glykemickou rovnováhu.

Chajot má nízký obsah kalorií a sacharidů, nízký glykemický index a je bohatý na rozpustnou vlákninu. 

Tato vláknina zpomaluje vstřebávání glukózy a zlepšuje citlivost na inzulín, což pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. 

Proto je doporučenou potravinou pro ty, kteří mají cukrovku nebo chtějí předcházet vysoké hladině cukru v krvi.

Přirozený zdroj kyseliny listové během těhotenství.

Čajot obsahuje dobré množství kyseliny listové (vitamin B9), což je nezbytná živina pro vývoj nervového systému dítěte. 

Pravidelná konzumace pomáhá snižovat riziko vrozených vad, což z něj činí zdravou a cenově dostupnou variantu pro těhotné ženy. Lze jej jíst vařený, restovaný, v polévkách nebo salátech.

Ochrana srdce

Čajot, bohatý na draslík, hořčík a mangan, přispívá ke kardiovaskulárnímu zdraví. 

Draslík pomáhá kontrolovat krevní tlak, zatímco vláknina snižuje „špatný“ cholesterol (LDL). 

Minerály a antioxidanty bojují proti buněčné oxidaci, chrání tepny a podporují dobrý krevní oběh.

Studie publikovaná v časopise Journal of Nutritional Biochemistry navíc ukázala, že pravidelná konzumace vlákniny může přispět ke snížení rizika vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Antioxidanty, které zpomalují stárnutí.

Mezi jeho sloučeniny patří kvercetin, kaempferol a myricetin – látky, které neutralizují volné radikály zodpovědné za záněty a předčasné stárnutí. 

Chráněním buněk chajot posiluje imunitní systém a snižuje riziko metabolických a degenerativních onemocnění.

Pevná a zdravá pleť

Přítomnost vitamínu C a flavonoidů stimuluje tvorbu kolagenu, čímž udržuje pokožku pevnější a pružnější.

Chajot navíc pomáhá v boji proti zánětům a chrání před poškozením způsobeným slunečním zářením a znečištěním. 

Častá konzumace může vést k mladšímu vzhledu a sjednocenějšímu tónu pleti.

Podpora a detoxikace jater.

Díky kombinaci vlákniny a antioxidantů pomáhá chayote správně fungovat játra a odstraňovat toxiny. 

Studie naznačují, že pravidelná konzumace může zabránit hromadění tuku v játrech, což je jeden z faktorů spojených se steatózou a dalšími onemocněními jater.

Hydratace a tělesná rovnováha

Tato zelenina, složená z více než 90 % z vody, pomáhá udržovat tělo hydratované a podporuje funkci ledvin. 

Je to skvělá volba pro horké dny a lze ji zařadit do lehkých polévek, salátů a smažených pokrmů.

Zlepšená funkce střev a kontrola chuti k jídlu.

Čajot obsahuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, která stimuluje střeva, reguluje střevní flóru a bojuje proti zácpě. 

Navíc poskytují delší pocit sytosti, pomáhají s kontrolou hmotnosti a snižují příjem kalorií.

Mírný diuretický účinek

Čaj z chajotu je známý tím, že pomáhá odvádět tekutiny a snižovat otoky. 

Národní studie naznačují, že tento nálev zvyšuje objem moči a může přirozenou cestou přispívat k detoxikaci těla.

Příspěvek k hubnutí

S pouhými 19 kaloriemi na 100 gramů je chayote lehký, výživný a dokáže zvýšit objem jídelníčku, aniž by to ohrozilo váš jídelníček. 

Jeho obsah vlákniny pomáhá prodloužit pocit sytosti, kontrolovat hlad a udržovat metabolickou rovnováhu – což z něj činí skvělého spojence při zdravém hubnutí.

Jak zařadit chayote do svého jídelníčku

Přidávání chayote do jídel je snadné, protože se dobře kombinuje s různými pokrmy.

Může se jíst syrové v salátech, vařit v polévkách a dušených pokrmech nebo podávat plněné masem, sýrem a jinou zeleninou.

Přestože je to pro většinu lidí bezpečné jídlo, je důležité být opatrný, pokud jste ho nikdy předtím nezkoušeli, protože se vyskytují vzácné případy alergií. V takovém případě je nejlepší začít s malými porcemi.

Abyste mohli využít všech svých výhod, měla by být chayote součástí vyvážené a pestré stravy. 

Je to skvělý doplněk stravy, ale nenahrazuje jiné skupiny potravin, které jsou pro zdraví nezbytné.

Jak odstranit sliz z dýně chayote pomocí jednoduchého triku.

Každý, kdo někdy musel loupat čajotu, ví, že sliz, který se ze zeleniny usazuje, se lepí na ruce a je těžké ho odstranit. Abyste se této nepříjemnosti vyhnuli, existuje velmi praktická technika.

Při loupání čajotu ho udržujte pod tekoucí vodou. Voda zabrání přímému kontaktu viskózní tekutiny s kůží. 

Dále odstraňte bílé, pevnější jádro, kousky dobře omyjte a máte hotovo – můžete připravovat své recepty, aniž by se vám ruce slepily.