Rajče, které se nachází v kuchyních po celém světě, je víc než jen ingredience.

Aromatický, nízkokalorický a bohatý na živiny, je skutečným spojencem ve vaší každodenní stravě.

Syrový, vařený, v omáčkách nebo šťávách, nabízí tělu mnoho výhod.

Zde je důvod, proč je zařazení rajčat do vašeho jídelníčku skvělý nápad.

Unikátní zdroj antioxidantů

Rajčata jsou obzvláště bohatá na  lykopen  , silný antioxidant zodpovědný za jejich červenou barvu. Tato molekula pomáhá v boji proti oxidačnímu stresu, který způsobuje stárnutí buněk a mnoho chronických onemocnění.

Četné studie ukazují, že lykopen může přispívat k:

• Snižte riziko kardiovaskulárních onemocnění
• Chrání některé buňky před poškozením způsobeným volnými radikály
• Snížení rizika některých druhů rakoviny, zejména rakoviny prostaty

Je zajímavé, že lykopen se lépe vstřebává, když se rajčata  vaří  nebo konzumují s malým množstvím tuku (např. olivového oleje).

Velmi nízkokalorické jídlo

Rajčata obsahují asi  18 kcal na 100 g  , což z nich dělá ideální produkt pro lidi, kteří chtějí kontrolovat svou váhu.

Bohatý na vodu (přes 90 %), podporuje pocit sytosti a zároveň poskytuje málo energie. To znamená, že jej lze konzumovat bez výčitek svědomí, a to i jako součást diety na hubnutí.

Pokladnice vitamínů

Rajčata poskytují mnoho esenciálních vitamínů:

• Vitamín C  : posiluje imunitní systém
• Vitamín A (prostřednictvím beta-karotenu)  : prospěšný pro pokožku a zrak
• Vitamín K  : hraje roli ve srážení krve
• Vitamíny skupiny B  : užitečné pro energetický metabolismus

Bohatství živin z něj činí obzvláště zajímavý potravinářský produkt podporující udržení dobré vitality.

Dobré pro srdce

Díky obsahu draslíku a antioxidantů mají rajčata příznivý vliv na zdraví kardiovaskulárního systému.

Může pomoci s:

• Regulace krevního tlaku
• Snížení špatného cholesterolu (LDL)
• Zlepšený krevní oběh

Strava bohatá na ovoce a zeleninu, včetně rajčat, je spojena se sníženým rizikem srdečních onemocnění.

Krásný spojenec pro vaši pleť

Kombinace vitamínu C, beta-karotenu a lykopenu pomáhá chránit pokožku před škodlivými účinky vnějších faktorů, včetně UV záření a znečištění.

Pravidelná konzumace rajčat může:

• Podporujte zářivější pleť
• Pomáhá zpomalit stárnutí pleti
• Pomáhá udržovat elasticitu pokožky

Někteří lidé používají rajčata lokálně pro jejich stahující a čistící vlastnosti.

Podporuje dobré trávení

Díky vysokému obsahu vody a vlákniny rajčata podporují střevní tranzit a přispívají ke správné funkci trávicího systému.

Je to obzvláště užitečné pro:

• Prevence mírné zácpy
• Hydratujte své tělo
• Podpora střevní rovnováhy

Opatrnosti je však třeba u lidí trpících pálením žáhy, pro které může být kyselá chuť rajčat někdy dráždivá.

Jak můžeme nejlépe využít jeho výhod?

Pro maximalizaci příjmu živin se doporučuje střídat způsoby konzumace:

• Jezte ho syrové v salátech, abyste si uchovali vitamín C.
• Vařené v omáčce pro zvýšení absorpce lykopenu
• V kombinaci se zdravými tuky (olivový olej)
• Ve formě polévky, džusu nebo coulis

Kdykoli je to možné, vybírejte sezónní, na slunci dozrálá rajčata, která jsou bohatší na živiny a chuť.

Abych to shrnul/a

Rajčata jsou lahodná, všestranná a vynikající pro zdraví – plně si zaslouží své místo ve vyvážené stravě. Jsou bohatá na antioxidanty, vitamíny a vodu, chrání srdce, podporují zdraví pokožky a pomáhají udržovat dobré zdraví.

Ať už se konzumují syrová, vařená nebo zpracovaná, rajčata zůstávají jednou z nejjednodušších a nejúčinnějších potravin, pokud jde o každodenní péči o zdraví.