U\u017e se v\u00e1m n\u011bkdy stalo, \u017ee jste rozbili vejce a uvnit\u0159 objevili malou \u010dervenou skvrnu krve?<\/p>\n\n\n\n
Pokud ano, co jste s n\u00edm ud\u011blali? Vyhodili jste vejce, nebo jste ho prost\u011b ignorovali a pokra\u010dovali ve va\u0159en\u00ed?<\/p>\n\n\n\n
Mnoho lid\u00ed pochybuje o tom, zda jsou vejce s t\u011bmito skvrnami bezpe\u010dn\u00e1 ke konzumaci.<\/p>\n\n\n\n
V tomto \u010dl\u00e1nku vysv\u011btl\u00edme, pro\u010d se objevuj\u00ed, co znamenaj\u00ed a zda jsou vejce st\u00e1le bezpe\u010dn\u00e1 ke konzumaci.<\/p>\n\n\n\n
U\u017e se v\u00e1m n\u011bkdy stalo, \u017ee jste rozbili vejce a objevili malou \u010dervenou skvrnu od krve? Pokud ano, co jste s n\u00ed ud\u011blali? Vyhodili jste ji, nebo jste ji ignorovali a pokra\u010dovali ve va\u0159en\u00ed? Mnoho lid\u00ed se pt\u00e1, zda jsou vejce s t\u011bmito skvrnami bezpe\u010dn\u00e1 ke konzumaci. V tomto \u010dl\u00e1nku vysv\u011btl\u00edme, pro\u010d se objevuj\u00ed, co znamenaj\u00ed a zda jsou vejce st\u00e1le bezpe\u010dn\u00e1 ke konzumaci.<\/p>\n\n\n\n
Ano, jsou \u2013 pokud jsou vejce spr\u00e1vn\u011b uva\u0159en\u00e1. Jsou zcela ne\u0161kodn\u00e1 a nezp\u016fsobuj\u00ed \u017e\u00e1dn\u00e9 onemocn\u011bn\u00ed. M\u016f\u017eete je uva\u0159it jako obvykle. Pokud chcete, m\u016f\u017eete tak\u00e9 p\u0159ed va\u0159en\u00edm skvrnu odstranit \u0161pi\u010dkou no\u017ee nebo n\u011b\u010d\u00edm stejn\u011b mal\u00fdm.<\/p>\n\n\n\n
B\u00edlky mohou nav\u00edc obsahovat hn\u011bd\u00e9 skvrny. Jsou to mal\u00e9 kousky tk\u00e1n\u011b, kter\u00e9 vaj\u00ed\u010dko p\u0159i pr\u016fchodu vejcovodem zachyt\u00ed. Jsou tak\u00e9 zcela ne\u0161kodn\u00e9. Na druhou stranu, pokud je b\u00edlek \u010derven\u00fd, r\u016f\u017eov\u00fd nebo zelen\u00fd, m\u011bl by b\u00fdt zlikvidov\u00e1n. To pravd\u011bpodobn\u011b nazna\u010duje, \u017ee se ve vaj\u00ed\u010dku vyvinula potenci\u00e1ln\u011b nebezpe\u010dn\u00e1 bakterie, kter\u00e1 by mohla zp\u016fsobit onemocn\u011bn\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9n\u011b ne\u017e 1 % vajec obsahuje krevn\u00ed skvrny a pokud si vejce koup\u00edte v obchod\u011b s potravinami, je nepravd\u011bpodobn\u00e9, \u017ee se s nimi setk\u00e1te. Je to proto, \u017ee proces t\u0159\u00edd\u011bn\u00ed obvykle zahrnuje identifikaci a odstran\u011bn\u00ed vajec s krevn\u00edmi skvrnami pomoc\u00ed metody zvan\u00e9 \u201eprosv\u00edcen\u00ed\u201c, kter\u00e1 vyu\u017e\u00edv\u00e1 jasn\u00e9 sv\u011btlo k detekci nedokonalost\u00ed. V d\u016fsledku toho se vejce s krevn\u00edmi skvrnami jen z\u0159\u00eddka dostanou ke spot\u0159ebitel\u016fm. Je d\u016fle\u017eit\u00e9 si uv\u011bdomit, \u017ee se nejedn\u00e1 o zdravotn\u00ed probl\u00e9m, ale sp\u00ed\u0161e o fakt, \u017ee tato vejce jsou vizu\u00e1ln\u011b neatraktivn\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
\u010cerstv\u00e1 vejce z farmy v\u0161ak s v\u011bt\u0161\u00ed pravd\u011bpodobnost\u00ed ob\u010das obsahuj\u00ed krevn\u00ed skvrny. Tato vejce neproch\u00e1zej\u00ed stejn\u00fdm procesem t\u0159\u00edd\u011bn\u00ed a farm\u00e1\u0159i nemaj\u00ed p\u0159\u00edstup ke stejn\u00e9 technologii. Hn\u011bd\u00e1 vejce jsou nav\u00edc n\u00e1chyln\u011bj\u0161\u00ed k krevn\u00edm skvrn\u00e1m, proto\u017ee jejich tmav\u0161\u00ed sko\u0159\u00e1pky je h\u016f\u0159e detekuj\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
\u010cast\u00fdm m\u00fdtem je, \u017ee krevn\u00ed skvrny nazna\u010duj\u00ed oplodn\u011bn\u00ed. To je nepravdiv\u00e9. Krevn\u00ed skvrny jsou naopak d\u016fsledkem praskl\u00fdch drobn\u00fdch c\u00e9v ve vaje\u010dn\u00edc\u00edch slepice, zn\u00e1m\u00fdch jako vejcovody. Vejcovod je cesta spojuj\u00edc\u00ed vaje\u010dn\u00edky s vn\u011bj\u0161\u00edm sv\u011btem.<\/p>\n\n\n\n
Krevn\u00ed skvrny se mohou objevit jak ve \u017eloutku, tak v b\u00edlku. Pokud je skvrna ve \u017eloutku, znamen\u00e1 to, \u017ee ke krv\u00e1cen\u00ed do\u0161lo ve vaje\u010dn\u00edku b\u011bhem uvoln\u011bn\u00ed vaj\u00ed\u010dka z folikulu. Pokud je skvrna v b\u00edlku, znamen\u00e1 to, \u017ee ke krv\u00e1cen\u00ed do\u0161lo po uvoln\u011bn\u00ed vaj\u00ed\u010dka do vejcovodu.<\/p>\n\n\n\n
Krom\u011b krevn\u00edch skvrn by vejce m\u011bla b\u00fdt v\u017edy spr\u00e1vn\u011b skladov\u00e1na a tepeln\u011b upravena. Pokud je kupujete v obchod\u011b, m\u011bla by b\u00fdt skladov\u00e1na v chladni\u010dce. \u010cerstv\u00e1 vejce z farmov\u00e9ho chovu lze skladovat p\u0159i pokojov\u00e9 teplot\u011b, ale ujist\u011bte se, \u017ee skladovac\u00ed prostor nen\u00ed p\u0159\u00edli\u0161 sv\u011btl\u00fd nebo tepl\u00fd. Nejezte vejce s prasklinami ve sko\u0159\u00e1pce \u2013 to je ide\u00e1ln\u00ed p\u0159\u00edle\u017eitost pro vniknut\u00ed bakteri\u00ed do vejce. Po uva\u0159en\u00ed lze vejce skladovat v chladni\u010dce a\u017e t\u00fdden.<\/p>\n\n\n\n
P\u0159i va\u0159en\u00ed si v\u017edy umyjte ruce, ne\u017e se dotknete vajec. Umyjte si je i po uva\u0159en\u00ed. Vejce va\u0159te, dokud \u017eloutek a b\u00edlek neztuhnou. Konzumace jak\u00e9hokoli mno\u017estv\u00ed syrov\u00fdch vajec zvy\u0161uje riziko otravy salmonelou. Pokud p\u0159ipravujete recept, kter\u00fd vy\u017eaduje nedostate\u010dn\u011b tepeln\u011b upraven\u00e1 nebo syrov\u00e1 vejce, ujist\u011bte se, \u017ee jsou pasterizovan\u00e1, aby se odstranila salmonela a dal\u0161\u00ed bakterie. To tak\u00e9 pom\u016f\u017ee sn\u00ed\u017eit riziko otravy j\u00eddlem.<\/p>\n\n\n\n